XXXIX Exposición Nacional de Suizo record de asistencia y participación del Suizo Americano
Valeria Ruíz Rodríguez
La XXXIX exposición de ganado suizo ha sido la que mayor número de ejemplares ha logrado reunir, 750 animales ocuparon las argollas de estados como Sinaloa, Veracruz, Puebla, Guerrero, Yucatán y Jalisco, de acuerdo con los organizadores, en la raza suizo americano se rompió el récord de asistencia y participación con más ejemplares que los que se han reunido en la mitad de las exposiciones nacionales realizadas hasta el momento. Sin embargo el suizo europeo estuvo también muy bien representado.
Beneficios al sector ganadero en Chiapas
La inauguración de la XXXIX Exposición Nacional de Ganado Suizo, contó con la presencia del gobernador del estado de Chiapas, Juan José Sabines Guerrero, quien develó una placa conmemorativa por el apoyo otorgado al sector ganadero cuando su padre Juan Sabines Gutiérrez era gobernador del estado.
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El Gobernador del Estado, C. Juan Sabines Guerrero acompañado de líderes ganaderos, cortó el listón inaugural |
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Durante la develación de la placa, el presidente de la Asociación de Razas Puras de Chiapas, el señor Agustín Santiago Becerra, agradeció a nombre de todos los ganaderos, el impulso que el actual gobernador ha dado al sector ganadero a través de la Secretaría del Campo y el apoyo para la realización de esta exposición de ganado de registro. Dijo que “Chiapas es un gran Estado, reconocido a través de su historia por el trabajo de hombres y mujeres del campo dedicados a la ganadería” También recordó el compromiso de su padre con el sector agropecuario chiapaneco que en 1980, entregó las instalaciones de la Feria, por ello se le recuerda con “gran agradecimiento y respeto” y puesto que este año la Exposición de Ganado Suizo fue la que mayor número de cabezas, de excelente calidad genética, ha reunido, los productores decidieron que llevara su nombre: “Honor a quien honor merece, Jaime Sabines Gutiérrez”
En el mismo sentido, el actual gobernador aprovechó el foro para presentar dos compromisos asumidos durante su campaña con el sector pecuario.
Durante una breve ceremonia en donde estuvieron presentes funcionarios públicos y representantes de las uniones ganaderas de ovinos y bovinos, el gobernador Sabines Guerrero, presentó a través del Secretario del Campo, Ernesto Gutiérrez, el proyecto del gobierno y por medio de Roberto Albores, Secretario de Turismo y Proyectos Estratégicos, presentó el proyecto con la empresa Grupo ViBa; ambos son parte del “plan estratégico para la generación de empleo y promoción de la carne chiapaneca”.
Más empleo, mejores empresas y generación de inversión es el propósito de esta administración chiapaneca de acuerdo con el funcionario, por ello, se han creado lo que llaman corredores económicos en distintos rubros, los cuales consisten en inversiones privadas dentro de proyectos del gobierno para la instalación de empresas que generen empleo a los productores. Algunos de los corredores que se están impulsando actualmente son el corredor cárnico, el turístico, el avícola, el corredor de autopartes, el de aceite de palma, el corredor de biocombustibles, el centro logístico puerto Chiapas, el de invernaderos tecnificados y el de tecnologías de información.
En cuanto al corredor cárnico el reto es bajar los costos de producción y dar valor agregado a los productos para ampliar las exportaciones y consolidarse en el mercado nacional. Para lograrlo, el proyecto del gobierno desde la Secretaría del Campo encabezada por el Lic. Ernesto Gutiérrez es apoyar el mejoramiento de las razas, el desarrollo de ganado en pastoreo para animales recién destetados, elevar la producción de forrajes y maíz, así como promover programas de capacitación a los productores.
En lo que respecta a la iniciativa privada, Grupo Viba, localizado en el municipio de Cintalapa, ha invertido 537 millones de pesos en el proceso de engorda, rastro y procesamiento de carne con ganado de productores del Estado. Se trata de la más grande inversión en la historia de Chiapas y es actualmente la más grande a nivel nacional; según los datos presentados ya ha generado exportaciones por más de 164 millones de pesos en 2006 a países como Japón, Corea y Estados Unidos, próximamente exportarán también a Panamá y Rusia. Para ello se han sacrificado 52 mil cabezas de ganado y generado más de 500 empleos.
En el corto plazo, se pretende asegurar un mercado de 120 mil cabezas de ganado anualmente, eliminar a los intermediarios y darle un mayor ingreso al productor. Por esto en los próximos meses, la inversión se dirigirá a la construcción de una planta de alimentos, un planta de sacrificio y de deshuese, así como una comercializadora de carne a nivel nacional y Estados Unidos. Se tiene calculado que en 18 meses se estará abasteciendo de arrachera, rib eye y carne para hamburguesas a estos mercados.
El otro compromiso asumido por el gobierno durante la campaña fue el de repoblar el hato ganadero del Estado que se ha estado reduciendo considerablemente. El programa lanzado para cumplir con este compromiso es el CODECOA (Convenio de Confianza Agropecuaria) ganadero. El convenio comprometió al gobierno estatal y federal a entregar créditos con valor de lo que costarían 50 mil novillonas al año para que los productores chiapanecos no tengan la necesidad de vender sus animales para tecnificarse o comprar refacciones. De esta manera, el productor podrá pedir crédito, (con bajas tasas de interés y tiempos de pago razonables) para comprar equipo dejando como garantía a sus novillonas, las cuales permanecerán en su rancho. El apoyo se ha otorgado “para que los ganaderos no pierdan su base genética, sino para que se queden con su ganado y en cuatro años, cuando las novillonas tengan dos crías, los ganaderos se hayan capitalizado y puedan pagar el crédito”
Para iniciar, se entregó un crédito por 50 mil novillonas el cual se distribuyó entre cada una de las cuatro uniones del Estado de acuerdo con su número de socios y de hato. Al liquidar el crédito, el productor mantendrá su inversión en la novillona, que entonces será una vaca con crías y su maquinaria adquirida.
A la Unión Ganadera de Catazajá se le dio lo correspondiente a 20 mil novillonas, la Unión Ganadera del Centro recibió lo propio por 15 mil novillonas, a la Unión Ganadera de la Costa se le asignó el equivalente a 10 mil novillonas y a la Unión Ganadera Regional General, la cual agrupa a las asociaciones ejidales del estado, le otorgaron lo equivalente a 5 mil novillonas. Según las autoridades del campo, esta inversión significará una derrama económica de más de 200 millones al año.
Las palabras del gobernador fueron de agradecimiento por la amistad y generosidad de los ganaderos pero también los invitó a aprovechar los beneficios que se les están otorgando porque reconoció que falta mucha tecnificación en la producción, además de que ha venido disminuyendo el hato ganadero en el estado. Lamentó que hace 25 años Chiapas tenía más ganado que el año pasado.
Para terminar, el gobernador aseguró que “no se va a tolerar ninguna invasión en ningún rancho ni predio”. Ya se han solucionado muchos desalojos pero dijo que aún estarán atentos para garantizar la inversión y la confianza.
Una anécdota que vale la pena recordar
En 1979 se realizó la primera feria de Chiapas en sus propias instalaciones, el Sr. Jaime Mantecón Álvarez, criador de ganado cebú desde hace más de 30 años, fue nombrado por el gobernador del estado en aquel momento, Sr. Juan Sabines Gutiérrez, como el presidente del patronato que se crearía para construir la Feria del estado. Así, el señor Jaime Mantecón, se convertía en el primer presidente no sólo del patronato de la feria sino también en el primer organizador de la exposición nacional de ganado de Chiapas.
“Un domingo recibí la llamada del gobernador para reunirme con él y frente al gabinete legal y el gabinete ampliado, me invitó a presidir el patronato para construir la feria de nuestro estado”. La idea surgió del gobernador, quien quería que fuera una feria en la que participara todo el estado para promover los productos del campo chiapaneco. “Gracias al carisma que tenía el señor Sabines, no fue difícil convencer a los productores”
Al señor Jaime Mantecón lo eligió para organizar al gremio de productores y recaudar la mitad de los fondos que se requerirían para la construcción de la Feria del Estado de Chiapas: “sólo dos condiciones le puse al gobernador, que el trato fuera directo con él para tomar cualquier decisión y que nos propusiéramos organizar la mejor feria de Latinoamérica”. Actualmente tal vez lo de Latinoamérica nos quedó grande, agrega, pero sí considero que aún tenemos las mejores instalaciones del país.
Cuatro millones de pesos costó la construcción de la feria, el compromiso era reunir dos millones con la contribución de los productores y la iniciativa privada y los otros dos millones los aportaría el gobierno. Por ello no se puede decir que la Feria de Chiapas fue una obra del gobierno del estado: “la construcción de la Feria costó 4 millones de los cuales la mitad fueron ingresos de los productores de café, plátano, ejidatarios, ganaderos, soyeros y propietarios que estuvieron aportando vía el impuesto predial conforme al número de hectáreas que tenía cada quien, gracias a un convenio entre los productores y el Secretario de Hacienda en ese momento, el señor Antonio Pariente, (padre de la actual presidenta municipal de Tuxtla Gutiérrez)”
El señor Jaime Mantecón, reconoce a los hermanos Enrique y Francisco Cano, así como a Benigno Mantecón, su hermano, como colaboradores permanentes del trabajo de visitar a los productores y empresarios, así como el de supervisar las labores de construcción.
La parte más difícil fue convencer a los productores de la zona del Soconusco, sin embargo, todos los productores participaron finalmente y por ello se pude decir que ésta es una verdadera feria del pueblo.
Por la visión de construir la feria con la participación de todos, los homenajes que se le hagan al padre del actual gobernador por parte de los ganaderos son totalmente merecidos afirma el señor Jaime Mantecón.
En un par de años se logró juntar el dinero y en siete meses la construcción de la feria estaba semi- terminada, a la inauguración asistió el entonces Presidente de la República José López Portillo. En seguida se realizó la primera exposición regional y poco después se eligió como sede de la exposición nacional de ganado cebú.
“En ese momento el Dr. Herrera Dechamps del norte de Veracruz era presidente de la asociación de cebú: “ fue una persona muy amable y hasta hoy, es sumamente reconocido en este país. Él gestionó para conseguir la sede del cebú en Chiapas, y en mi opinión, es la mejor exposición que se ha tenido hasta ahora por los premios que se otorgaron, charolas de plata, así como por la importancia que se le dio a una exposición de ganado”
En el último año del gobierno de Juan Sabines, el señor Jaime Mantecón se retiró como presidente del patronato y se alejó de la toma de decisiones. Sin embargo, comenta que actualmente no parece que las decisiones para organizar las exposiciones y hacer uso de las instalaciones de la feria se tomen como patronato, es decir con las opiniones consensadas de los representantes de los productores, el gobierno y la iniciativa privada. Incluso, se ha nombrado a un presidente de la feria, pero si lo que se firmó hace 27 años con el ex gobernador Sabines Gutiérrez fue un patronato, entonces, considera el Sr. Mantecón, el presidente que han nombrado es más bien un gerente, no el representante de un patronato.
Por otro lado, es lamentable que gobiernos posteriores al del señor Sabines, hayan quitado la placa de inauguración de la feria y no la volvieran a poner: al parecer ya nadie recuerda cómo fue que se formó el patronato y se construyeron las instalaciones de la feria chiapaneca. No se nota que las decisiones tomadas actualmente sean consensadas por las partes que deberían continuar al frente del patronato: productores, gobierno e iniciativa privada. “Por desagracia, cada día se llena más de cantinas el área ganadera y así se está perdiendo el espíritu original, que motivó al gobernador de entonces a construir esta exposición”
El señor Jaime Mantecón, considera que el actual gobernador, hijo del promotor de la construcción de la feria, es igualmente carismático como su padre y al parecer tiene intenciones de retomar las ideas de su padre sobre hacer de la feria de Chiapas una feria del pueblo, pero “la única crítica que hago es que en la feria de Chiapas debe estar representada la iniciativa privada y los productores tal como se firmó con su papá. No es una feria para promover artistas sino los productos del campo chiapanecos” Y es que en un recorrido por la feria no se ve a los productores de aguacate o café, plátanos o soya sino que se ven puestos con mercancía diversa ajena a los productores del campo, los que en algún momento participaron con recursos para la construcción de esta feria.
Para terminar el señor Jaime Mantecón, concluye que las ferias son para la diversión del pueblo, sin lugar a dudas, pero se ha perdido la promoción de la producción y comercialización de las industrias chiapanecas: “Buscaré la oportunidad de platicar con el gobernador para ver si logramos que se cumpla lo que se firmó con su papá”
Vacatón, no Vaquetón
Durante el primer día de actividades en la pista de calificación, algunas esposas de los ganaderos, acompañadas de la señora Patricia de Gutiérrez, esposa de Ernesto Gutiérrez Secretario del Campo, estuvieron muy activas promoviendo la participación en el Vacatón, propuesta para recaudar ganado que sería donado a los albergues de los damnificados de Tabasco y Chiapas. La Presidenta del Comité de damas, Sra. Gloria Orantes, dijo que ya se contaba con 33 cabezas de ganado y la meta era llegar a 100. Con la colaboración de la Secretaría del Campo, el ganado que se logre recaudar sería entregado a las autoridades del estado para que a través de la Secretaría de la Defensa Nacional, llegaran a los albergues.
Exposición Nacional de Suizo
A pesar de la buena calidad del ganado la percepción general sobretodo al inicio del evento fue que faltaba organización. Algunos asistentes expresaron que les hubiera gustado que los organizadores mostraran atenciones hacia los participantes para facilitar pasturas, agua, mejorar las condiciones de higiene o sencillamente que se hubieran mostrado detalles de bienvenida a los ganaderos. Por otro lado resultaba difícil saber a quién dirigirse en estas circunstancias pues no estaba claro quiénes eran las autoridades encargadas.
Sin embargo, en breve se fueron resolviendo los inconvenientes y la calificación de las razas americana y europea de ganado suizo se llevaron a cabo conforme a lo establecido en el programa.
Calificación de ganado suizo americano
Mike Moyers fue el juez de la Asociación de ganado suizo americano de Estados Unidos, que estuvo a cargo de juzgar la calidad del ganado suizo americano mexicano. Su decisión para la calificación en los machos se centró en buscar el mejor balance entre la distribución de la musculatura en el cuerpo, profundidad en las costillas y una línea dorsal afilada, una cadera angulada y huesos planos, conjunto que se conoce como carácter lechero el cual resume las particularidades que le heredará un toro a sus descendientes para mantener la característica racial que los diferencia de las razas cárnicas.
Para la elección del campeón becerro destacó el JC287 del criador Juan Carlos Sánchez Gordillo por su desarrollo, tamaño y las características lecheras de angularidad y limpieza de hueso que se podían apreciar desde sus patas hasta su lomo. En esta Exposición se consideró premiar también a los campeones reservados y otorgar menciones honoríficas como reconocimiento al trabajo de los criadores.
En la categoría de campeón becerro reservado se consideró al ejemplar JC499 y se dio mención honorífica a JC301, ambos del mismo criador.
El campeón joven fue el ejemplar Costa chica558 del señor Humberto Zapata Añorve, que fue elegido por presentar mayor desarrollo, más madurez, tamaño y profundidad, además mostró una clara angularidad desde la cruz, hasta los hombros lo cual se podía apreciar también en la inserción de su cuello. El campeón joven reservado se le otorgó a San José Blend Titanic del señor Marco Antonio Barba Arrocha y la mención honorífica fue para Pijijiapan 653 del señor Jesús Alegría Montero.
El campeonato torete lo ganó un ejemplar más angular que los otros, con mejor carácter lechero, buena grupa, musculatura, desarrollo y excelente juego de patas y pezuñas, se trató de JC 255 de Juan Carlos Sánchez Gordillo. Como campeón torete reservado ganó Lucía President Sultan del señor Efraín Coutiño Velasco y la mención honorífica fue para Pijijiapan Emerald Forastero del señor Jesús Alegría Montero.
El campeonato adulto ganó por ser el más equilibrado, al juez le gustó mucho el juego de patas y pezuñas que le permiten moverse “extremadamente bien, sin errores” a pesar de su peso. Pero también mencionó que le hubiera gustado verlo más angulado para mostrar mejor el carácter lechero de la raza. San José Jetway Rolex 1215 fue el campeón adulto y de la raza, propiedad del señor Marco Antonio Barba.
El campeón adulto reservado fue para el ejemplar JC131 del señor Enrique Suárez y/o Daniel Suárez Castillo y la mención honorífica fue para JAHJ Porvenir Gringo del señor José Alberto de la Higuera.
Mientras que el campeón reservado de la raza se le otorgó al que fuera campeón torete, JC255 a quien le auguró mucho futuro si desarrolla mayor profundidad en las costillas. La mención honorífica de la raza fue para el que resultó campeón joven, Costa Chica 558.
El señor Mike Moyers, explicó que le hubiera gustado ver a algunos animales con más carácter lechero y musculatura, equilibrio de la grupa y armonía entre la altura, desarrollo y capacidad, así como con su desplazamiento, sin embargo reconoció que en algunos grupos como en la elección del campeón torete la decisión resultó difícil dada la calidad de los participantes.
Campeonas suizo americano
La campeona becerra fue San José Jade Nora del criador Marco Antonio Barba Arrocha, al juez le gustó mucho por la agudeza de su línea dorsal que se distinguía claramente hasta la altura de sus hombros y cuello.
La campeona becerra reservada y la campeona becerra con mención honorífica fueron también propiedad del señor Marco Barba, San José Jetway Cookie y San José Gordon Flora respectivamente. Ambas mantienen una línea dorsal, longitud, desarrollo y carácter lechero característicos de la raza que sin duda les da potencial de ser campeonas en el futuro, afirmó el señor Moyers.
La campeona joven se le otorgó a San José Vance Franchesca, la campeona joven reservada fue para San José Jade Snicker y la campeona joven con mención honorífica se le dio a San José JR Lauren, las tres de la ganadería del señor Marco Antonio Barba.
En la categoría de vaquillas secas, ganó el campeonato Xigo Jetson Yoly propiedad de la ganadería XIGO de Chiapa que se distinguió por su feminidad y armonía desde la cabeza hasta la cola, su línea dorsal, su profundidad en las costillas y su buena amplitud de pecho. La campeona vaquilla seca reservada fue para San Jose Getway Gitana, de la ganadería San José. La mención honorífica en esta categoría se le otorgó a SJGM Yadira Emerald TE del señor Santiago Jesús Gómez Mora.
Asimismo en la categoría de adulta seca, el primer lugar fue para Lucía Star Mañanita del criador Efraín Coutiño Velasco que ganó por la calidad del carácter lechero, de hueso muy plano y equilibrio en la parte de la grupa, buena profundidad y fortaleza, además de que fue la que mostró una excelente colocación de la ubre seca y pezones. La vaca adulta seca reservada fue para San José Jade Casandra de la ganadería San José y la mención honorífica para esta categoría la recibió Casablanca melodía del señor Agustín Santiago Becerra.
En las campeonas vaquillas en producción sobresalió Don Ventura Principesa del señor Antonino Costanzo, principalmente por la profundidad de su ubre y la buena colocación de sus ligamentos en los pezones, además de que mostró claramente las características de la raza. El campeonato reservado de esta categoría fue para San José JR Valeria de la ganadería San José y la mención honorífica para San José Jade Vance Fergie del mismo criador.
Para la categoría de campeona adulta en producción hubo mucha competencia pero al final la campeona que también obtuvo el título de campeona de la raza fue Casablanca Likable Faith Dream 353, del señor Agustín Santiago Becerra. Y es que según los médicos especialistas de Purina, Dr. Jorge Santaella y Dr. Jorge Rubio, presentes durante la calificación, el desarrollo de la ubre, la condición corporal y el potencial genético general de un animal preparado para la pista, debe sujetarse a un plan de alimentación que incluya componentes energéticos de alta tecnología. En el caso del ganado lechero estos productos contribuyen a un mejor desempeño productivo como lo mostró este ejemplar.
La campeona reservada fue San José Jetway Tapatía del señor Marco Antonio Barba. La mención honorífica no se otorgó dado que sólo participó un grupo en esta categoría.
Finalmente la campeona reservada de la raza se le otorgó a la que fue campeona vaquilla en producción, Don Ventura Principesa, de los Hnos. Costanzo y la mención honorífica de la raza se le entregó a la que fue campeona adulta seca, Lucía Star Mañanita, de Efraín Coutiño Velasco.
Después de calificar más de 600 animales, el juez Mike Moyers dijo que sin duda resulta difícil calificar cuando hay muchos animales en la pista sin embargo debe de darse el tiempo para observarlos detenidamente: “lo que hice fue subdividirlos en cuanto a calidad y así ya no se hace tan pesado. La calidad en México ha sido muy buena con la inseminación artificial y considero que es tan buena como la que hay en Estados Unidos”
Agradeció que lo hayan invitado a México porque le gusta mucho venir, por el lugar y la gente. Además está muy satisfecho de que la calidad que vio en la pista puede competir con la que se ve alrededor del mundo.
Suizo Europeo
Los doctores Jorge Góngora de Mérida, Héctor Bernal de Tabasco y Benito Vargas de Puebla estuvieron a cargo de la calificación del ganado suizo europeo. En esta raza las características que observaron fueron la capacidad torácica, la fortaleza de su estructura ósea, lo largo de la línea dorsal y la uniformidad de los huesos. El Dr. Héctor Bernal, nos comentó que entraron 193 animales de muy buena calidad que en su mayoría fueron propiedad de ganaderías chiapanecas, dado que no pudieron acudir grandes ganaderías sobretodo del altiplano y occidente del país, específicamente Jalisco, por las restricciones sanitarias. Además pese a que en este Estado predominan más criadores del suizo tipo americano, los animales concursantes fueron de lo mejor.
Para el Dr. Bernal, la calificación resultó difícil porque los patrones raciales en suizo europeo alpino, canadiense, americano y mexicano, son muy diferentes, pero siguiendo el método de juzgamiento considera que se hizo un buen trabajo. La primera prueba es en dinámica para observar su desplazamiento y así considerar el balance del cuerpo y la fortaleza de aplomos, manos y patas. Después en estática para observar y comparar las características morfológicas generales como cabeza, cuello, tren anterior y posterior, la conformación del esqueleto y sobretodo la capacidad torácica entre los participantes. En el caso de las hembras paridas, se valora más el sistema mamario pues es lo que más puntaje tiene dentro de la escala para calificar esta raza, explicó el Dr. Bernal.
Campeonas suizo europeo
La campeona becerra se otorgó a Casablanca Estravagancia del señor Agustín Santiago Becerra, mientras que la campeona becerra reservada fue para JAL Loma Barbie del señor José Antonio López Manríquez. La mención honorífica se le entregó a Casablanca Victoria del señor Agustín Santiago Becerra.
La campeona joven fue para JAL Loma Mesopotamia del señor José Antonio López, la campeona joven reservada la obtuvo Casablanca Coronela del señor Agustín Santiago y la mención honorífica SJGM Paulina TE del señor Santiago Jesús Gómez Mora.
En la categoría de vaquilla seca, la campeona fue Casablanca Luna de la ganadería del señor Agustín Santiago, la campeona reservada fue Casablanca Florecita del mismo criador y la campeona con mención honorífica fue para JAL Loma Maribel del señor José Antonio López.
La campeona adulta seca se le entregó a la ganadería El Palmar con el ejemplar El Palmar II 158 y la campeona reservada de esta categoría se quedó en la misma ganadería con el ejemplar El Palmar II 767. La mención honorífica para el campeonato de adulta seca la obtuvo Tanquesitos Lazara del señor Agustín Santiago. Cabe aquí hacer la mención del juez acerca de “la calidad indiscutible de las vacas secas, como no he visto en otras exposiciones a las que he asistido a juzgar”.
En la calificación para elegir a la vaquilla en producción hubo mucha competencia, los jueces explicaron que en esta categoría la ubre es el elemento que más se toma en cuenta y tiene un valor de 20 puntos. Por ello finalmente, se decidieron por El Palmar II 1137, de la ganadería El Palmar, a la que también le entregaron el campeonato reservado por su ejemplar El Palmar II 186. La mención honorífica se quedó en el rancho del criador Héctor Cortés e hijo con el ejemplar HCM Joselïn Diana Urs.
Para la selección de la campeona adulta en producción el énfasis se centró en la ubre más profunda y los pezones más simétricos, de esta manera la campeona adulta en producción fue para El Palmar II 042 de esa misma ganadería. La campeona reservada fue para HCM Mimi Ciro la Tía, del señor Héctor Cortés e hijo y la campeona con mención honorífica fue para SGJM Miss Milor I, del señor Santiago Jesús Gómez Mora.
El campeonato de la raza lo obtuvo la que fuera campeona adulta seca de la ganadería El Palmar, la campeona de la raza reservada fue para la que resultó campeona joven, propiedad del señor José Antonio López Manríquez y la campeona de la raza con mención honorífica fue para la misma que resultó campeona vaquilla en producción de la ganadería el Palmar.
Campeones suizo europeo
Para el campeonato becerro, se eligió ganador a El Palmar II S209, como campeón becerro reservado a Laureles Huasteco del señor Guillermo Gómez Mora y como campeón becerro reservado a la ganadería del señor Héctor Cortés con el ejemplar HCM Tobías Pride Bárbara.
En el campeonato joven obtuvo el título la ganadería El Palmar con El Palmar II 181. El título de campeón reservado fue para JAL Loma Aventurero de la ganadería del señor José Antonio López Manríquez y la mención honorífica fue para El Palmar II S200.
En la categoría de campeón torete se premió a la ganadería El Palmar con el ejemplar El Palmar II 124 y a Casablanca Miliciano 836/04 del señor Agustín Santiago Becerra como campeón torete reservado. Finalmente la mención honorífica en esta categoría fue para Casablanca Catrín del mismo criador.
El campeón de la raza suizo europeo se otorgó a El Palmar II 052, quien también fue el campeón adulto. Mientras que el campeón adulto reservado fue para El Palmar II 939.
Los campeones de la raza reservado y mención honorífica fueron también de la ganadería El Palmar con los ejemplares El Palmar II 124 y El Palmar II 181, respectivamente.
Para elegir al campeón de la raza, se buscó el ejemplar que reuniera todas las características de esta raza las cuales, de acuerdo con los jueces son difíciles de combinar: cuello limpio, costillas abiertas, línea dorsal recta, buenas masas musculares, buenos testículos y buen desplazamiento.
Cena de Premiación
Las ganaderías premiadas recibieron un reconocimiento a nombre de la Secretaría del Campo del Estado y otro de la Asociación. Adicionalmente se otorgaron reconocimientos a criadores distinguidos por el apoyo al desarrollo de la raza y de la Asociación de Ganado Suizo. El Consejo directivo reconoció este año al criador Juan Sánchez de la ganadería La Ponderosa porque desde hace 22 años ha sido promotor del desarrollo genético de la raza.
Igualmente se reconoció la trayectoria, esfuerzo y dedicación de la señora Yolanda Arroba García criadora desde 1975 y miembro desde 1974 de la Asociación. Fue fundadora y primera presidenta de la asociación de criadores de ganado de registro del norte de Chiapas y a partir de 2002 es integrante de la directiva de la unión regional, igualmente es promotora de la raza en la región sur y sureste del país.
A la ganadería San José, propiedad del señor Marco Antonio Barba se le reconoció también por ser la más premiada de los últimos 10 años en la raza suizo americano tanto en exposiciones nacionales como en internacionales. Se resaltó el trabajo familiar de esta ganadería, donde su esposa e hijos participan activamente y por ello otro de los logros es el haber ganado por tres años consecutivos la Copa Minelaza. Asimismo se le entregó a esta ganadería la Copa Tomás Guzmán Baena, por haber obtenido la mayor puntuación, 650 puntos, durante esta exposición.
En la raza suizo europeo se reconoció la destacada participación de la Ganadería El Palmar y se le entregó la Copa Humberto Valverde Fernández al Ing. Felipe Pastrana de la ganadería El Palmar, por haber obtenido 1018 puntos.
El premio Don Juan Sabines Gutiérrez se le entregó al actual gobernador del estado de Chiapas por su apoyo a la realización de la Exposición y en representación del gobernador, recibió el reconocimiento el Ing. Gutemberg Moreno Calcáneo Subsecretario de Ganadería.
Otro de los reconocimientos fue para el señor Vicente Otí de la ganadería El Chaparral, por su trayectoria como criador y expositor en exposiciones nacionales.
El presidente de la Asociación de Razas puras, Sr. Agustín Santiago Becerra, agradeció la participación de los criadores y explicó que “si se observaron errores a lo largo de esta exposición fue totalmente involuntario hemos puesto con pasión nuestro mejor esfuerzo para que se desarrollara la feria lo mejor posible pero como humanos comentemos torpezas, les reitero que tienen en mí a un amigo porque valoro mucho la amistad”
Raza Suizbu, una opción para ejidatarios y pequeños productores
De acuerdo con los hermanos Costanzo, es necesario pensar en opciones viables para ampliar las oportunidades a pequeños productores y ejidatarios que adquieren sementales de los criadores. Para ellos, una de estas opciones es la raza suizbu, que como una raza híbrida es formada con 5/8 (de suizo) y 3/8 (de cebú). La alta producción del suizo y la rusticidad del cebú se mezclan en esta raza que en regiones tropicales como Chiapas puede resultar muy atractiva ya que es un Estado donde se tiene una cultura por la ordeña y la elaboración de queso y crema para aprovechar la leche, especialmente en zonas marginadas que no tienen acceso a buenas carreteras para transportarla.
La raza suizbu, puede venderse en programas de mejoramiento genético por lo que no es un problema tener acceso a ella. Además, los señores Costanzo, explican que los machos pueden meterse al rastro y proporcionarles una buena utilidad en canal: “el sentido social de la raza suizbu es muy clara. De lo que se trata es de hacer un producto que vaya a trabajar en pro de las ganaderías marginadas".
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