Mayo junio 2006
Lo que se oye... Lo que se dice…

LA EDICIÓN de este año de la Cumbre de la Ganadería (Sommet de L’Élevage), uno de los principales eventos pecuarios de Europa, se efectuará en Clermont-Ferrand, Francia, del 5 al 7 de octubre. El llamado Primer Salón Europeo de los Profesionales de la Carne reunirá a 850 expositores, 1,600 ejemplares de distintas especies y razas así como a más de 70,000 visitantes en torno a un programa que incluye presentación completa de los sectores bovino, ovino y equino, concursos nacionales de las razas Suizo y Simmental (Fleckvieh), el congreso europeo de los criadores de Suizo, encuentros comerciales, concurso de innovación tecnológica, visitas a criaderos, seminarios y conferencias.

Cumbre de la Ganadería (Sommet de L’Élevage).

Habrá 240 expositores internacionales de maquinaria y equipo agropecuarios. Los organizadores esperan acoger, en este contexto, a más de 1,500 visitantes extranjeros durante los tres días del evento. Ante el éxito alcanzado en la edición del año pasado, se incrementarán las visitas a criaderos de esta región francesa. La Cumbre incluirá dos concursos lecheros nacionales de Suizo y Simmental con 150 vacas por cada una de estas razas; el área lechera del evento tendrá mayor relevancia que en años anteriores y se organizarán ventas en subastas internacionales de terneras de elite. Además tendrá lugar, los días 4 y 5 de octubre, el congreso europeo de criadores de la raza Suiza, seguido del concurso nacional el viernes 6. En cuanto a la raza Simmental, se organizará su concurso el jueves 5. Finalmente, como novedad, la raza Normanda empezará a concursar en este evento y la raza Jersey volverá a presentarse. En cuanto a las razas de carne, se asignarán más lugares a cada una de ellas y se presentará toda la gama de producción (animales cruzados, terneros de recría, animales finalizados, “etiqueta roja”, etc.). Por vez primera participarán las razas Villars de Lans y Saônoise. La Cumbre de Ganadería de Francia será también sede, el 5 de octubre, del coloquio Interveb con el tema “Los terneros de recría en la Cumbre: perspectivas de las asociaciones de criadores y engordadores en Europa”. En cuanto a los ovinos, se efectuará el concurso nacio­nal de la raza Blanca del Macizo Central con más de 350 animales. Asimismo, los equinos estarán representados por más de 250 ejemplares de razas pesadas, como Percherones y Ardennais, y de monta. Mayor información sobre este evento puede obtenerse con el Sr. Benoît Delaloy, Tel. (+33) (0)4 7328-9513, E-mail: contact@sommet-elevage.fr, internet:
www.sommet-elevage.fr

ESTÁ SIENDO INTRODUCIDA en nuestro país, concretamente en el estado de Veracruz, una rústica y productiva raza española de bovinos de carne, la Asturiana de los Valles, famosa en su tierra natal por su habilidad para buscar agua y alimento en lugares difíciles, su alta conversión y rápido crecimiento. En ocasión de la pasada feria de Ylang-Ylang y con el propósito de dar seguimiento a los trabajos que están llevando conjuntamente con la Unión Ganadera Regional del Centro de dicho estado, estuvieron en el puerto jarocho representantes de la firma española Asturgen, encabezados por Abel García Fernández. Él nos informa que en Costa Rica la Asturiana es trabajada desde hace ocho años con resultados excelentes, mientras que otros países latinoamericanos comienzan a adoptarla también. Para introducirla a México se ha comenzado por importar semen y efectuar con él cruzas tanto de leche como de carne con ganado veracruzano y bajo las condiciones prevalecientes en ese estado y algunas vacas ya han comenzado a parir sus crías. Un segundo paso, dice García Fernández, será traer embriones para que con los productos los ganaderos puedan apreciar cómo es la raza pura, se tengan hatos adaptados y se establezca la respectiva asociación de registro. “Sanitaria y técnicamente es posible esta importación de los embriones”, señala. Para él, la Asturiana de los Valles es una raza perfectamente adaptable a distintas regiones de México. Menciona que en Asturias, en el norte de España, estos animales suelen llevar una vida bastante difícil. “Tienen que vivir siete u ocho meses al año solos en las montañas, buscando su comida en terreno quebrado, como aquí le dicen, e incluso las vacas tienen que parir solas.” Por eso se considera que la Asturiana es una raza ideal para ser explotada en condiciones extensivas, ya que a sus habilidades como productora de carne --al mismo nivel que las demás razas cárnicas europeas-- suma cualidades de rusticidad y resistencia muy apreciadas en el medio mexicano. En el libro genealógico español hay unos 44 mil registros de la raza, aunque el número de ejemplares es mucho mayor. La empresa Asturgen también promueve en Veracruz líneas españolas de Holstein, raza lechera que allá tiene bajo control del libro genealógico unas 60 mil cabezas. Aunque el ganado holandés es conocido en México desde hace un siglo y de él existen aquí numerosos y extraordinarios criadores, de las dosis de semen que ha importado Asturgen son precisamente las de Holstein las que primero se agotaron… Y PARA LOS interesados en la ganadería tropical de doble propósito, los criadores tabasqueños están invitando a su Foro Agropecuario 2006 que tendrá lugar los días 29 y 30 de agosto y 1 de septiembre en Villahermosa, en donde habrá exhibición de razas como Suizo y Simmental además de un concurso de vaca lechera…

LA XLII REUNIÓN Nacional de Investigación Pecuaria tendrá verificativo en el puerto de Veracruz del 6 a 11 de noviembre próximo. Este evento tiene como objetivo difundir entre la comunidad técnica y científica los resultados más recientes de la inves­tigación y las tecnologías de vanguardia, así como propiciar la vinculación entre productores, profesionales e industriales del sector pecuario en los ámbitos nacional e internacional. Celebrada cada año desde 1963, esta reunión está considerada como la de mayor relevancia nacional en la difusión de la ciencia y la tecnología pecuarias, y suele contar con gran número de participantes provenientes de toda la República. Los ponentes son distinguidos académicos e investigadores de las más prestigiosas instituciones mexicanas y extranjeras. Para esta ocasión, entre las actividades más importantes de la XLII Reunión se encuentra lo que es propiamente el evento científico, con mesas redondas y confe­rencias, y el Encuentro Nacional de Validación y Transferencia de Tecnología, en donde productores organizados en torno a los ggavatt dan a conocer sus experiencias y avances. Habrá también una “Expo Ggavatt” en que se mostrarán productos pecuarios procesados por los mismos productores; un “Tianguis tecnológico” en el cual centros de investigación y empresas privadas, así como entidades que prestan servicios al sector pecuario, exponen la tecnología y servicios que tienen disponibles, y una “Expo comercial” de empresas relacionadas con el sector pecuario. El programa incluye visitas a ranchos ganaderos y empresas agroindustriales donde los productores, técnicos, investigadores y público en general pueden apreciar los adelantos tecnológicos incorporados a la producción. Para más informes sobre la reunión, dirigirse al coordi­nador general, Lic. Raymundo Vázquez Gómez, Tels. (01-55) 5570-0682 y 5570-3100 ext. 19 y 20, E-mail: vazquez.raymundo@inifap.gob.mx

Abel García Fernández

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