Lo que debemos de hacer es capitalizar de los eventos sucedidos en este año, entender que hicimos bien y que no realizamos adecuadamente y mejorarnos en nuestras actividades productivas este 2010 que está iniciando, mucho depende de nuestro trabajo y actitud, pero mucho más de la actuación de las autoridades, ya que si ellos no apoyan al campo por mas esfuerzo que realicemos no podremos salir adelante, con el aumento de precio de los insumos y el aumento del precio de los productos en el mercado (al consumidor) que no se refleja en el precio que los intermediarios y las grandes cadenas pagan a los productores, aquí cabría la pregunta de ¿porque no ha sido posible que los productores nos integremos para llegar al consumidor final? Fue causa nuestra o las autoridades no hicieron nada por promover este tipo de asociaciones para una mejor comercialización?
El tiempo de la comida barata ya se terminó, ¿Por qué? A partir del 2006 se presentó un incremento en el precio de los granos a nivel mundial presentándose una demanda de granos principalmente en China y la India, también el uso de los granos para la producción de biocombustible incrementó, de igual manera se dió una mayor especulación de granos debido a la baja en la tasa de interés. Todas estas son buenas noticias para los productores de alimentos en el mundo, pero muy especialmente para los pequeños productores de los países en desarrollo, pero es sabido que a toda acción corresponde una reacción en sentido contrario y esto provocó que lo que para unos fue buena noticia para los productores pecuarios que usan granos y cereales y para los consumidores en general fueron malas noticias.
Pero en el 2008 las cosas cambiaron, apareció la crisis financiera internacional, se presentó una incertidumbre generalizada en los mercados aunado con una recesión mundial con un incremento en el desempleo y pobreza generalizada, también se produjo una baja en el precio del petróleo, disminuyó la fiebre por el etanol y bajó el precio del pago de la materia prima y los alimentos a los productores primarios.
¿Qué podemos esperar para el 2010 y los años siguientes?
La población del mundo va a continuar incrementando, por consiguiente va a ser muy importante la producción de alimentos, no sólo a nivel nacional, sino a nivel mundial, en la gráfica siguiente podemos apreciar datos de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) donde para el 2050 vamos a ser casi el 50% más los pobladores del planeta tierra creciendo de 6, 906 millones a 9,191 millones de habitantes
Con el crecimiento de la población urbana se espera un incremento en la demanda de alimentos orgánicos y comidas ya preparadas, lo que puede ser una buena alternativa para que pequeños productores se organicen, den valor agregado a sus productos, y tengan mejores rendimientos económicos de la actividad.
Población Rural y Urbana en México, 1950-2009
Al invertirse los porcentajes de población de rural a urbana, todas esas personas que vivían en el campo y ahora viven en la ciudad requieren de surtir su alimento en los supermercados y no del patio de la granja o el ejido de donde salieron, hasta el agua que antes sacaban del rio, pozo o de la noria ahora lo compran en botellas (muy caras) en las tiendas de conveniencia; el mercado y los consumidores ahí están, sólo que tenemos que idear como llegar a ellos. Sabemos que los créditos de la banca al campo han disminuido, inclusive hasta los de la Financiera Rural que se creó para apoyar al campo, la banca privada no quiere saber del campo por más esfuerzo que hace el FIRA para que presten a los pequeños productores.
Debemos de aprovechar que mucha gente de la ciudad (algunos de ellos) con mejor preparación que la del campo se está quedando sin trabajo para ofrecerles empleo capacitándolos y que apoyen en la integración de nuestras actividades para llegar al mercado en forma directa y obtener mejor remuneración, en pocas palabras integrarnos en la comercialización de nuestros productos para obtener más ingresos de nuestra actividad. Para transformación y comercialización es más fácil que se obtengan créditos; con un poco de trabajo podemos integrarnos en la cadena productiva para llegar al consumidor, de no hacer esto la subsistencia de las empresas agropecuarias básicas van a pasar tiempos difíciles, sabemos que están los consumidores, solo tenemos que presentarles el producto como el consumidor lo quiere y no como nosotros lo estamos presentando, hemos ya visto varios caso de éxito en este tipo de asociaciones para llegar al consumidor, solo hay que replicarlas.
Lo último que debemos de perder es el ánimo, comida se requiere y sabemos producirla, solamente que no tenemos el conducto y la presentación adecuada para que nos la compren, si queremos subsistir debemos de cambiar.
No quisiera terminar sin tocar el importantísimo tema del Calentamiento Global, sobre la pasada reunión en Copenhague donde los líderes de las naciones se reunieron para tratar el tema de cómo apoyar al medio ambiente, que es similar a lo que nos sucede en el campo mexicano, vemos que se reúnen las autoridades y no llegan a ningún acuerdo o compromiso, nos estamos acabando el planeta que tenemos prestado, por nuestros hijos y nietos, si cada uno de nosotros en el campo hacemos algo por no degradar el ambiente podremos mitigar su desgaste, pero si por el contrario cada uno de nosotros queremos sacar provecho económico sin importarnos los demás como en muchas ocasiones vemos que se viene haciendo en talas inmoderadas, desecho de aguas contaminadas, desmontes en lugares donde se provoca erosión, tiradero de materiales contaminantes, uso ilegal o sin permiso de aguas para riego, en fin todo lo que sabemos y vemos que contamina y no hacemos nada.
Mis mejores deseos para todos ustedes en este 2010.
